Selecteer een pagina

Ingrediënten

2 kippenbouillonblokjes
3 lenteui (gesneden)
Een paar stengels paksoi (gesneden)
1 el light soyasaus (toko)
1 el dark soyasaus (toko)
1 el oestersaus
2 nestjes met gedroogde noodles (b.v. conimex)

Supersnelle Noodle Soup

 

Op elke straat hoek in Indonesië staat wel een eetkraampje met Noodle soep. Het een simpele en voedzame maaltijd die bovendien zeer snel klaar te maken is. Je kunt er eindeloos mee variëren, is arm aan calorieën en geeft je toch een vol gevoel. De ideale lunch en streetfood wat mij betreft.

Bereiding

Breng in een pan 1 liter water met de kippenbouillonblokjes aan de kook. Voeg de gesneden lenteui en paksoi toe. Voeg de lichte en donkere sojasaus en de oestersaus toe. Kook de noodles 5 minuten in de bouillon. Schep de soep in een kom en bestrooi met gebakken uitjes. Klaar!

Je kunt de groenten variëren met taugé of chinese groenten uit de toko. Het is ook lekker om stukjes kip of garnalen toe te voegen.

Deel dit: