STERREN MENU - 5 GANGEN

Sterren menu – 3, 4 of 5 gangen menu

Dit sterren menu is geïnspireerd door toprecepten van Michelin-chefs. Door de keuze van ingrediënten, smaak en opmaak is het met recht een sterren menu.

Starter
Shrimp Fritter met limoen mayonaise (dit garnalenhapje is ook in een kip versie te bestellen)

Soep
Groene aspergesoep 2.0

Voorgerecht
Gravad lax met zalm

Hoofdgerecht
Geroosterde entrecote met panko korst, geglaceerde slalot en pastinaakpuree

Dessert
Limoencreme met gekarameliseerde hazelnoten en gemarineerde peer en appel.

Vanaf 8 personen:

Sterren menu – 3 gangen menu: € 45,- p.p.

Sterren menu – 4 gangen menu: € 55,- p.p.

Sterren menu – 5 gangen menu: € 65,- p.p.

[dica_divi_carousel item_width_auto=”on” item_width=”300px” item_width_tablet=”” item_width_phone=”322px” item_width_last_edited=”on|phone” loop=”on” autoplay=”on” hoverpause=”on” autoplay_speed=”2500″ dot_nav=”on” item_spacing=”10″ equal_height=”on” advanced_effect=”1″ overlay_color_field_bgcolor=”rgba(255,255,255,0.85)” image_sizing=”150%” _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” title_font_size=”16px” global_colors_info=”{}”][dica_divi_carouselitem title=”Shrimp Fritter met limoen mayonaise” button_url_new_window=”1″ image=”https://travelandfoodblog.nl/wp-content/uploads/2022/02/Shrimp-Fritter.jpg” image_lightbox=”on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_text_align=”center” global_colors_info=”{}”][/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Groene aspergesoep” button_url_new_window=”1″ image=”https://travelandfoodblog.nl/wp-content/uploads/2022/02/Groene-aspergesoep.jpg” image_lightbox=”on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_text_align=”center” global_colors_info=”{}”][/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Wagyu entrecote met panko laagje” button_url_new_window=”1″ image=”https://travelandfoodblog.nl/wp-content/uploads/2022/02/Entrecote-met-panko-laagje.jpg” image_lightbox=”on” _builder_version=”4.27.2″ _module_preset=”default” header_text_align=”center” global_colors_info=”{}”][/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Zalm Gravad Lax” button_url_new_window=”1″ image=”https://travelandfoodblog.nl/wp-content/uploads/2022/02/Zalm-Gravad-lax.jpg” image_lightbox=”on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_text_align=”center” global_colors_info=”{}”][/dica_divi_carouselitem][dica_divi_carouselitem title=”Limoen creme” button_url_new_window=”1″ image=”https://travelandfoodblog.nl/wp-content/uploads/2022/02/Limoencreme-met-gekarameliseerde-hazelnoot.jpg” image_lightbox=”on” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” header_text_align=”center” global_colors_info=”{}”][/dica_divi_carouselitem][/dica_divi_carousel]

Extra opties

Maak de ervaring compleet met een bijpassend wijnarrangement.

Wijnarrangement
In dit arrangement zitten bijpassende wijnen die in combinatie bij de verschillende gangen geschonken worden.
Wijnarrangement 3 gangen € 10,- p.p.
Wijnarrangement 4 gangen € 15,- p.p.
Wijnarrangement 5 gangen € 20,- p.p.

Een lekker kaasplankje na het eten

Kaasplankje € 10,- p.p.
3 soorten kaas, chutney, noten en een glas port

Bij de koffie wat lekkers erbij

Chocolade- en zoetigheid arrangement € 7,50 p.p.
Een etagere met lekkernijen als verse room bonbons, chocoladetruffels en petit four.

Wat kun je bij René in jouw keuken verwachten?

Na boeking neem ik persoonlijk contact met je op om jouw wensen door te spreken.
Alles wordt voorbereid en op de afgesproken dag werk ik het menu in jouw keuken af.

Wat ik regel:

Boodschappen, mise-en-place en eindbereiding
Borden, kommetjes en presentatie (indien gewenst, meerprijs € 5 p.p.)
Professionele, smaakvolle presentatie
Ik laat de keuken netjes en schoon achter

Wat jij doet:

Een kookruimte vrijmaken
De tafel gezellig aankleden met mooi tafellinnen of leuke placemats, glazen en bestek

Bel of Whatsapp om te reserveren