door renevanderlinden | mrt 7, 2019 | Indonesie, Recepten Azië
Ikan Bali (pittige Balinese vis) Ingrediënten (4 pers.)Boemboe1 grote uit (in grove stukken)2 teentjes knoflook1 el. sambal oelek1 klein stukje trassie2 el. ketjap manis1 tl. palmsuiker (of bruine suiker)Voor de vis4 stukken kabeljauw (of een andere stevige...
door renevanderlinden | feb 27, 2019 | Indonesie, Recepten Azië, Snacks
3 soorten Saté Ingrediënten (4 pers.) Kipsaté 500g kippendijfilet zonder vel in stukjes 3 el ketjap A 1 el ketjap asin 1 el sambal ½ limoen, geperst 1 el arachideolie Satéprikkers Pindasaus arachideolie 2 tenen knoflook, geraspt 1 el sambal 8 el pindakaas 250ml...
door renevanderlinden | feb 12, 2019 | Indonesie, Recepten Azië
Ubud Pork Mix met Balinese Suckling Pig Balinese Suckling Pig 1 kg varkensbuik met huid, aan 1 stuk 1 eetlepel zout 3 kaffir limoenblaadjes, versnipperd 1 gedroogd salamblad, verkruimeld (optioneel) 1 el gedroogde kurkuma gemengd met 125 ml water Kruidenpasta 1 tl...
