door renevanderlinden | apr 19, 2019 | India, Recepten Azië, Suriname
Hindoestaanse kip met sperciebonen en broccoli Ingrediënten (4 pers.) 600 gr. kipfilet 400 gr. gebroken sperciebonen Broccoli 2 teentjes knoflook 1 ui 1 Madame Jeanette-peper (of 1 rode peper) Scheutje ketchup 1 kippenbouillontablet 2 el. Hindoestaanse masala 1 t....
door renevanderlinden | apr 9, 2019 | Recepten Azië, Thailand
Curry van rundvlees en aubergine uit Thailand Ingrediënten (4 pers.) 1 rode peper 1 stuk mager rundvlees van 500 gr. (b.v. van de turkse slager of gewoon uit je supermarkt) 1 grote ui 2 teentjes knoflook 1 cm gemberwortel 2 Kaffir limoenblaadjes (optioneel) 2...
door renevanderlinden | mrt 21, 2019 | Indonesie, Recepten Azië
Lobster Rendang Curry Ingrediënten (2 pers.) Boemboe 6 rode sjalotten (sjalotten) 4 teentjes knoflook (knoflook) 1 rode peper 2 rawit 1 tl kerriepoeder 1 tl kurkuma 1 tl kaneel 1 tl witte peper 1 stengel citroengras (het zachte witte gedeelte) 2 cm verse gember...
door renevanderlinden | mrt 14, 2019 | Indonesie, Recepten Azië
Gemarineerd Indonesisch buikspek (Perut Babi) Ingrediënten (4 pers.)Marinade5 teentjes knoflook4 cm gemberwortel1 citroen2 el honing2 el hoisinsaus4 el sojasaus1 el droge...
door renevanderlinden | mrt 12, 2019 | Indonesie, Recepten Azië
Beef Rendang (Indonesisch gestoofd rundvlees) Ingrediënten (4 pers.)1 kilo rundvlees (bv sucadelappen)2 uien, gesnipperd4 teentjes knoflook, gehaktStukje verse gember (2 cm), gehakt1 tomaat, in stukjes gesneden1 citroen1 rode peper, in ringen gesneden2 Djeroek Poeroet...
door renevanderlinden | mrt 8, 2019 | Indonesie, Recepten Azië
Red Snapper in Balinese saus Ingrediënten (4 pers.) 2 sjalotten, in reepjes gesneden 4 hele snappers, schoongemaakt (of roodbaars) 1/2 kop bloem Plantaardige olie, om te frituren 1 lange verse rode chili, in dunne plakjes gesneden 1 limoen, in plakjes gesneden...
